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生鮮驢肉批發(fā)產(chǎn)品可以有很多種做法，像是驢肉火燒的話，采用的制作方法是怎樣的呢？
熱油鍋放玉米油，豬油，蔥段，花椒，香葉，桂皮，大料炸香，放一點(diǎn)豬油起酥效果好。蔥葉炸黃，蔥油就做好了，蔥葉等香料撈出來(lái)不要，蔥油趁熱立馬倒出來(lái)，放面粉，加鹽和椒鹽�；旌蠑嚢杈鶆�，面團(tuán)揉出空氣，整形切段兒，搟開(kāi)成薄片，抹油酥，1/3折疊，上下再1/3折疊，醒五分鐘。
再搟開(kāi)繼續(xù)疊被子，對(duì)折疊，再重復(fù)搟開(kāi)折疊一次，烤箱預(yù)熱230度，烤25分鐘，出爐，驢肉切片，切開(kāi)火燒，夾起來(lái)吃。
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