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沙鍋驢肉的做法介紹

時間:2024-08-27來源:李清泉食品作者:點擊:

生鮮驢肉批發(fā)產(chǎn)品很受歡迎,我們在購買了以后要做沙鍋驢肉的話,除了驢肉,還要準備白菜、凍豆腐、韭菜花、腐乳以及一些調料。

要將驢肉切片,白菜頭切塊;凍豆腐切條片,用開水焯一下;醬豆腐加開水研開調成腐乳汁,還要將蔥和香菜切末。取出沙鍋,用白菜頭、凍豆腐墊底,把切好的驢肉整齊地碼成橋形,加入奶湯,上火燉開。接著加入精鹽、味精、料酒,轉微火煮30分鐘左右。

韭菜花、醬豆腐汁、蔥末、香菜末、辣椒油分裝小碗內備用;沙鍋端上桌,各料隨沙鍋上桌,根據(jù)個人喜好調味就可以了。