生鮮驢肉批發(fā)商告訴我們，人們只知道食用驢肉，會對人們的身體到來不少的營養(yǎng)，但是卻不知道驢蹄筋也是具有很好的營養(yǎng)的，下面就讓我們具體的了解一下吧!

　　一般的情況下，這種驢蹄筋是可以分為前蹄筋和后蹄筋，但是在前蹄的部位，它的質(zhì)量比較差的，而且筋短小，一端呈扁形，而后蹄筋的質(zhì)量好，一端呈圓形，這種蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經(jīng);有益氣補虛，溫中暖中的效果;治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。蹄筋具有營養(yǎng)價值高、保健功用強以及食用口感佳的特點，現(xiàn)在在餐桌上面經(jīng)常的可以見到它的身影。

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