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生鮮驢肉批發(fā)產(chǎn)品受到很多人的歡迎，如果要制作紅燒驢肉的話，可以提前了解一下相關(guān)方法。
制作紅燒驢肉所需要的原料主要包括驢肉、青蘿卜、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒、洋蔥、檸檬、味極鮮、鹽、冰糖、料酒、蒜。在制作的時(shí)候，先將驢肉焯水，去掉血水，然后準(zhǔn)備姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，洋蔥、檸檬。接著熱鍋涼油放冰糖，將冰糖溶化，放入焯了水的驢肉上糖色，將辣椒、姜片、八角、花椒翻炒后再加入一點(diǎn)料酒、檸檬汁。翻炒十分鐘左右，再加入開水滾開兩三分鐘后倒入高壓鍋壓5分鐘。
然后從高壓鍋里再將驢肉倒入炒鍋，加入切好的青蘿卜塊大火燒開，小火慢燉，等湯汁快收干時(shí)放洋蔥、味極鮮、大蒜和鹽，翻炒片刻，出鍋盛盤就可以了。
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