在選用生鮮驢肉批發(fā)產(chǎn)品的時候，我們也可以了解一些養(yǎng)驢的知識，集約化肉驢育肥，以廄飼為好，廄以上能擋雨、下可遮風(fēng)即可。

廄舍內(nèi)設(shè)有供食用草料的食槽，每頭驢應(yīng)留足60-80厘米的食位。在成年驢之間，按食位的距離，設(shè)置堅固的柵欄為障，以阻止驢互相襲擾。肉驢是草食動物，其飼草以干、硬、脆的農(nóng)作物秸桿為佳。例如將玉米、稻谷、豆蔓等質(zhì)地較硬的秸桿，用側(cè)草機切成3-4厘米長的短段。忌喂半干不濕、折之不斷的飼草。同時再輔以豌豆、玉米、炒棉籽等精料或小麥麩皮等。

每天早、中、晚各喂1次，以晚飼為主。每次飼喂時先添單草讓驢吃至大半飽時，再喂合草，以此誘其食欲。若驢有停食的表現(xiàn)時，再喂拌草，以誘其達到攝食量。